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西红柿可防治口腔癌

2001-01-02 来源:生活时报  我有话说

最新研究显示,西红柿的成分有助预防及治疗口腔癌。

以色列希伯来大学的研究人员发现,把西红柿的天然色素“西红柿红素”加进含有口腔癌细胞的培养液后,癌细胞便会逐渐死去。目前尚不清楚西红柿红素如何防治口腔癌,但研究人员估计,西红柿红素有助于恢复体内杀掉不正常细胞的天然功能。口腔癌细胞缺乏正常口腔细胞具备的对外接口,因此无法如常“通知”毗邻的病变细胞“自杀”,以致癌细胞不断增长。

研究小组主管施瓦茨拟在口腔癌患者身上作临床实验。她说,必须找出西红柿红素如何防癌,以及是否有助于预防心脏和神经系统疾病等。西红柿红素常见于西红柿、茄汁、西红柿汤和意大利薄饼配料。《健康报》

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